De grootste Groene Bedrijvengids van Nederland

Allesduurzaam.nl is de grootste groene bedrijvengids van Nederland.
Op Allesduurzaam.nl vindt u ruim 18.000 winkels en bedrijven,
die duurzame producten of diensten aanbieden. Ook bij ú in de buurt.

De comeback van schapenkaas

Schapenkaas is een erg gezonde variant op het gewone plakje kaas op uw brood

Het karakter van schapenkaas

Schapenmelk bevat de meeste eiwitten van alle melksoorten en samen met andere natuurlijke ingrediënten zorgen zij voor een karakteristieke kaas met een volle eigen smaak. Schapenkaas is een halfharde, enigszins bleek ogende kaas. Dit komt omdat het schaap de kleur van het gewas dat het eet, niet overdraagt op de melk. Bij de bereiding van schapenkaas worden geen kleurstoffen toegevoegd. Schapenkaas is in vergelijking met koekaas zeer rijk gevuld met vitaminen, met name vitamine P, F, A, C en B. De kaas is voor velen een uitstekend alternatief bij koemelk- allergie.

Producten van schapen op Allesduurzaam.nl

De geschiedenis van schapenkaas

Schapen worden al sinds mensenheugenis gehouden voor melk, wol en vlees. Schapenkaas is de oudst bekende kaassoort en dateert van voor onze jaartelling. Vooral op kwalitatief mindere gronden waar geen melkkoeien gehouden konden worden hoedde men schapen. Ze werden dan ook wel de "koeien van de armen" genoemd. Tot omstreeks een halve eeuw geleden kwam het melkschaap nog veelvuldig voor in Vlaanderen, Zeeland en Friesland. Nadien is het ras sterk achteruit gegaan.

Gelukkig is nu de belangstelling voor dit waardevolle ras weer toegenomen. Dit is onder meer te danken aan de toenemende interesse voor het melken van schapen en het maken van schapenkaas. De meest beroemde kaas ter wereld, de Franse Roquefort, wordt gemaakt van pure schapenmelk.

Meer weten over schapenkaas

www.melkschapen.nl

Onze selectie

Ekoplaza

Ekoplaza Bewust lekker eten is een betaalbare keuze geworden dankzij EkoPlaza, de... Lees verder

Gerelateerde adressen

Oldehoofster kaasboerderij

De Oldehoofster kaasboerderij is een biologisch landbouwbedrijf met ongeveer 18 hectare grond erbij. Er worden schapen,geiten, koeien, varkens en kippen gehouden.

Kaas- en zuivelboerderij Kuiper

Kaas- en zuivelboerderij Kuiper is een kaas- en zuivelboerderij met extra zorg voor de koeien.

Kaas- en Zuivelboerderij Castelijn

Kaas- en Zuivelboerderij Castelijn is een Groene Hart landwinkel.

Kaas- En Zuivelboerderij Doruvael

Landwinkel Doruvael heeft een breed assortiment ambachtelijke boerderij- streekproducten. Naast de eigen boerenkaas en eigen rundvlees kunt u kennismaken met: - boerenkaas van koe, geit en schaap...

Kaas- en Zuivelboerderij het Hoepel

Kaas- en Zuivelboerderij het Hoepel: "In onze Twentse boerderij wordt boerenkaas ambachtelijk geproduceerd van verse volle melk. Door voortdurende zorg tijdens de productie en rijping, ontstaat er...

Tips Eten & Drinken

De groene Kookacademie

De groene Kookacademie

Leer écht koken op de groene kookacademie.
Lees verder

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Er zijn veel goede argumenten om minder vlees te eten maar het is lastig opboksen tegen de drijfveer van het genot.
5 tips om carnivoren te overuigen

Duurzame vis hapt lekker weg

Duurzame vis hapt lekker weg

Vis eten? Denk ook aan toekomstige vis-lekkerbekken: Kies voor MSC-gekeurde vis. Bekijk het filmpje onderaan deze pagina.
Lees verder

Second life voor gebruikte frituurolie

Second life voor gebruikte frituurolie

Gooi frituurolie van oliebollen of patat niet weg...
Kijk wat je ermee kan doen

Biologisch uit eten

Biologisch uit eten

Ga lekker uit eten bij een restaurant met biologische producten op de kaart
Vind met je postcode een biologisch restaurant

Groente- en Fruitabonnement

Groente- en Fruitabonnement

Neem nu een abonnement: wekelijks verse biologische groenten en fruit
Vind met je postcode een abonnement in de buurt

(H)eerlijke koffie

(H)eerlijke koffie

Een biologisch en/of Fair Trade kopje koffie smaakt dubbel zo lekker
Vind koffie en thee met een goed gevoel

(H)eerlijk uit eten...

(H)eerlijk uit eten...

Uit eten bij een adres op Allesduurzaam.nl betekent producten uit de streek, vegetarische gerechten ofwel het goede leven...
Ga lekker op zoek naar restaurants en eethuisjes

Meer informatie

11 categorieën, 74 subcategorieënHuis & Tuin

5 categorieën, 24 subcategorieënKleding & Verzorging

11 categorieën, 71 subcategorieënVrije Tijd

4 categorieën, 16 subcategorieënKinderen

7 categorieën, 48 subcategorieënEten & Drinken

12 categorieën, 56 subcategorieënEnergie & Mobiliteit

3 categorieën, 12 subcategorieënGeldzaken

9 categorieën, 73 subcategorieënBusiness to business

Inloggenx

E-mailadres:
Wachtwoord: