De grootste Groene Bedrijvengids van Nederland

Allesduurzaam.nl is de grootste groene bedrijvengids van Nederland.
Op Allesduurzaam.nl vindt u ruim 18.000 winkels en bedrijven,
die duurzame producten of diensten aanbieden. Ook bij ú in de buurt.

Meer ruimte voor kippen levert meer welzijn EN meer amoniakuitstoot

"Het verbod op de legbatterij in de pluimveehouderij leidt, bij gelijk blijvende eiproductie, tot hogere emissies van ammoniak en broeikasgassen en meer landgebruik." aldus Sanne Dekker die gepromoverd is op een onderzoek naar de levenscyclus van kippeneieren.


"Het verbod op de legbatterij in de pluimveehouderij leidt, bij gelijk blijvende eiproductie, tot hogere emissies van ammoniak en broeikasgassen en meer landgebruik." Dat blijkt uit het proefschrift van Sanne Dekker, die op 20 april promoveerde aan de Universiteit Wageningen.

Dekker voerde een levenscyclusanalyse uit, waarbij ze het effect van verschillende houderijsystemen op broeikasemissies, verzuring, bodemuitputting, vermesting en het gebruik van fossiele energie en land bepaalde. Zo kwam ze tot een integrale milieubelasting voor de legbatterij, de volièrestal en grondhuisvesting, waarbij ze onderscheid maakt tussen scharrel, vrije uitloop en biologische eieren.

Biologisch kippenvoer

De milieubelasting van een ei wordt sterk bepaald door de manier waarop het kippenvoer wordt gemaakt en getransporteerd. Biologisch kippenvoer komt vooral uit Italië (maïs) en de Oekraïne (tarwe), terwijl het gangbaar voer uit Frankrijk en Duitsland wordt geïmporteerd. "De pluimveehouders hebben daar weinig invloed op, want de veevoerleverancier bepaalt de ingrediënten", zegt Dekker.

Omdat de akkerbouwers in de Oekraïne weinig mest en grondbewerking toepassen, halen ze een lage opbrengst en 'produceert' het biologische ei weinig broeikasgassen, kost ze weinig energie en verspilt ze geen stikstof en fosfaat. Maar door die productiewijze raakt de bodem in Oekraïne uitgeput en is er veel meer land nodig om een doosje bio-eieren te vullen. Volgens Dekker is hier milieuwinst te behalen door te kiezen voor voeringrediënten met een lagere milieubelasting, zoals bijproducten uit de voedingsindustrie.

Aminozuren

Tweede belangrijke milieufactor is de hoeveelheid voer die een kip nodig heeft om een ei te maken. Gangbare pluimveehouders voegen aminozuren aan het voer toe die de omzetting van voer naar ei verbeteren. Biologische doen dat niet, omdat die aminozuren door genetisch gemodificeerde micro-organismen worden gemaakt. Dit is een van de redenen waarom de productie van een bio-ei meer voer kost.

Amoniakuitstoot

Derde bepalende kenmerk is het type huisvesting voor de legkip en de bijbehorende ammoniakuitstoot. De legbatterij komt hier veruit als beste uit de bus, omdat de mest van de kippen in dit systeem continu wordt gedroogd en afgevoerd. Volièrehuisvesting (vloer met stapelbedden waar de kippen hun eieren kunnen leggen) scoort gemiddeld qua emissie, omdat de mest elke drie dagen wordt verwijderd. En grondhuisvesting (alle kippen bij elkaar op de vloer) scoort het slechtst, omdat de mest maanden blijft liggen. In de praktijk hebben vooral biologische pluimveehouders grondhuisvesting. Die kunnen de ammoniakemissie daarom nog sterk verminderen als ze investeren in volièrehuisvesting.

Milieubelasting verlagen

Dekker pleit niet voor herinvoering van de legbatterij, maar voor het verminderen van de milieubelasting in systemen met loslopende hennen. Dit kan volgens haar door kippen anders te voeren, door te investeren in stallen die mest drogen en afvoeren, en door kippen te fokken die voer efficiënt benutten én die goed functioneren in groepshuisvesting. Voorts pleit ze voor mestverwerking op pluimveebedrijven, zodat stikstof en fosfaat kan worden hergebruikt. Bijvoorbeeld door het als gedroogde korrels te exporteren naar de Oekraïne, graanschuur voor de biologische eieren. Dan sluit je de mineralenkringloop.

Sanne Dekker promoveerde op 20 april bij Peter Groot Koerkamp, hoogleraar Bedrijfstechnologie, en Imke de Boer, hoogleraar Dierlijke productiesystemen.

bron: Albert Sikkema, Resource WUR

Onze selectie

Textielfabrique

Textielfabrique   Duurzame en hoge kwaliteit stoffen en garens voor een redelijke prijs.... Lees verder

Gerelateerde adressen

Rondeel Ewijk

In November 2011 is eigenaar en pluimveehouder Willy Derks begonnen met de bouw van het Rondeel. Nog geen 5 maanden later was de derde Rondeelstal van Nederland een feit! Willy is reeds jaren,...

Berkhoeve

In het hartje van de Kempen ligt de prachtige 2e rondeel stal van Els van de Ven. In september 2010 werd er gestart met de bouw en amper 5 maanden later was in februari 2011 de opening van 'De...

Stal Jiske Donkers

Stal Jiske Donkers is een biologisch dynamisch melkveebedrijf.

Zorgboerderij Klein Essen

Zorgboerderij Klein Essen is een zorgboerderij aan de rand van de Veluwe. Op de boerderij staan kippen en eieren centraal. Er zijn een siertuin, een rolstoeltoegankelijke groente- en kruidentuin,...

Jaap en Gerda van Deelen

Jaap en Gerda van Deelen is een biologisch bedrijf met pluimvee en melkvee.

Tips Eten & Drinken

De groene Kookacademie

De groene Kookacademie

Leer écht koken op de groene kookacademie.
Lees verder

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Er zijn veel goede argumenten om minder vlees te eten maar het is lastig opboksen tegen de drijfveer van het genot.
5 tips om carnivoren te overuigen

Duurzame vis hapt lekker weg

Duurzame vis hapt lekker weg

Vis eten? Denk ook aan toekomstige vis-lekkerbekken: Kies voor MSC-gekeurde vis. Bekijk het filmpje onderaan deze pagina.
Lees verder

Second life voor gebruikte frituurolie

Second life voor gebruikte frituurolie

Gooi frituurolie van oliebollen of patat niet weg...
Kijk wat je ermee kan doen

Biologisch uit eten

Biologisch uit eten

Ga lekker uit eten bij een restaurant met biologische producten op de kaart
Vind met je postcode een biologisch restaurant

Groente- en Fruitabonnement

Groente- en Fruitabonnement

Neem nu een abonnement: wekelijks verse biologische groenten en fruit
Vind met je postcode een abonnement in de buurt

(H)eerlijke koffie

(H)eerlijke koffie

Een biologisch en/of Fair Trade kopje koffie smaakt dubbel zo lekker
Vind koffie en thee met een goed gevoel

(H)eerlijk uit eten...

(H)eerlijk uit eten...

Uit eten bij een adres op Allesduurzaam.nl betekent producten uit de streek, vegetarische gerechten ofwel het goede leven...
Ga lekker op zoek naar restaurants en eethuisjes

Meer informatie

11 categorieën, 74 subcategorieënHuis & Tuin

5 categorieën, 24 subcategorieënKleding & Verzorging

11 categorieën, 71 subcategorieënVrije Tijd

4 categorieën, 16 subcategorieënKinderen

7 categorieën, 48 subcategorieënEten & Drinken

12 categorieën, 56 subcategorieënEnergie & Mobiliteit

3 categorieën, 12 subcategorieënGeldzaken

9 categorieën, 73 subcategorieënBusiness to business

Inloggenx

E-mailadres:
Wachtwoord: