De grootste Groene Bedrijvengids van Nederland

Allesduurzaam.nl is de grootste groene bedrijvengids van Nederland.
Op Allesduurzaam.nl vindt u ruim 18.000 winkels en bedrijven,
die duurzame producten of diensten aanbieden. Ook bij ú in de buurt.

Vort met de geit: Geitenkaas

De geitensector is een snel groeiende sector. De meeste nieuwe biologische veebedrijven ontstaan doordat veehouders van melkkoeien omschakelen naar melkgeiten. De productie van geitenmelk is de afgelopen 3 jaar verdubbeld.

Biologische geitenkaas een delicatesse

geitenzuivel.jpgZuivelproducten op basis van geitenmelk zijn vol en mild van smaak. De vetdeeltjes in geitenmelk zijn heel erg klein en de melkvetten en eiwitten zijn zodanig van samenstelling dat de zuivel heel licht verteerbaar is. De samenstelling van geitenmelk verschilt niet zoveel van die van koemelk. Het gehalte aan lactose, het belangrijkste koolhydraat in melk, is in geitenmelk ongeveer 10% lager dan in koemelk. Geitenmelk is zeer wit van kleur. Geiten zetten caroteen (een natuurlijke stof die zorgt voor de kleur van het plantaardige voer) in hun spijsverteringskanaal namelijk om in de kleurloze vitamine A. geitenkaas geeft smaak aan uw menu.

Adressen Geitenzuivel op Allesduurzaam.nl

Biologische zuivel van geiten

Belangrijke geitenzuivelproducten zijn behalve kaas ook consumptiemelk, poeder, wrongel, verse kaas, kwark, feta en yoghurt. De meeste Nederlandse geitenkaas is van het Goudse type: een platronde, halfharde kaas met een vetgehalte van 48 procent De harde kaassoorten kunt u goed bewaren bij een temperatuur rond de 15 graden. Bewaart u deze kaas in de koelkast, doe dit dan in de groentelade. Verse geitenkaas moet u altijd bewaren in de koelkast bij een temperatuur rond 7 graden Celcius.

Biologische geitenkaas duurzamer dan koeienkaas

Om je een biologische boer te mogen noemen moet je je aan strenge regels houden. Zo gebruiken biologische geitenhouders geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen voor de voedingsgewassen. Ook worden de geiten op een diervriendelijke manier gehouden. Ze lopen bijvoorbeeld los in een stal met veel stro. En de geiten eten voor het grootste deel biologisch geteeld ruwvoer, zoals hooi, kuilvoer, maïs en zonnebloemen. SKAL zorgt voor de controle op de puur biologische kwaliteit van het product.

Onze selectie

Textielfabrique

Textielfabrique   Duurzame en hoge kwaliteit stoffen en garens voor een redelijke prijs.... Lees verder

Gerelateerde adressen

Kaasboerderij De Hooiberg

In het groene hart van de Brabantse Kempen ligt Doe-boerderij De Hooiberg. De perfecte plek om eens echt nostalgische boerenleven te ervaren. Kom bij ons op creatieve wijze je eigen broodje bakken...

Biologische melkveehouderij De Klaver

Op biologisch melkveebedrijf De Klaver wordt bewust gekozen voor een schone en duurzame vorm van landbouw. Om dit te bereiken wordt er gewerkt zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen....

Biologische boerderij Kleikracht

Op het platteland van Groningen, in het Reitdiepdal, boeren Martin Wiersema en Jolanda Roggeveld met hun drie kinderen op Kleikracht. Kleikracht is een biologisch melkveebedrijf en heeft een...

Biologische boederij De Kompenije/Zorgboerderij Het Midden

Biologische boederij De Kompenije/Zorgboerderij Het Midden verkoopt biologische melk en kaas.

Biologische geitenhouderij Broeklander

Biologische geitenhouderij Broeklander verkoopt biologische geitenmelk, feta, lamsvlees, wijnen, sappen en jam. De producten van Biologische geitenhouderij Broeklander worden ook verkocht bij...

Tips Eten & Drinken

De groene Kookacademie

De groene Kookacademie

Leer écht koken op de groene kookacademie.
Lees verder

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Vijf vegatips voor de fervente vleeseter

Er zijn veel goede argumenten om minder vlees te eten maar het is lastig opboksen tegen de drijfveer van het genot.
5 tips om carnivoren te overuigen

Duurzame vis hapt lekker weg

Duurzame vis hapt lekker weg

Vis eten? Denk ook aan toekomstige vis-lekkerbekken: Kies voor MSC-gekeurde vis. Bekijk het filmpje onderaan deze pagina.
Lees verder

Second life voor gebruikte frituurolie

Second life voor gebruikte frituurolie

Gooi frituurolie van oliebollen of patat niet weg...
Kijk wat je ermee kan doen

Biologisch uit eten

Biologisch uit eten

Ga lekker uit eten bij een restaurant met biologische producten op de kaart
Vind met je postcode een biologisch restaurant

Groente- en Fruitabonnement

Groente- en Fruitabonnement

Neem nu een abonnement: wekelijks verse biologische groenten en fruit
Vind met je postcode een abonnement in de buurt

(H)eerlijke koffie

(H)eerlijke koffie

Een biologisch en/of Fair Trade kopje koffie smaakt dubbel zo lekker
Vind koffie en thee met een goed gevoel

(H)eerlijk uit eten...

(H)eerlijk uit eten...

Uit eten bij een adres op Allesduurzaam.nl betekent producten uit de streek, vegetarische gerechten ofwel het goede leven...
Ga lekker op zoek naar restaurants en eethuisjes

Meer informatie

11 categorieën, 74 subcategorieënHuis & Tuin

5 categorieën, 24 subcategorieënKleding & Verzorging

11 categorieën, 71 subcategorieënVrije Tijd

4 categorieën, 16 subcategorieënKinderen

7 categorieën, 48 subcategorieënEten & Drinken

12 categorieën, 56 subcategorieënEnergie & Mobiliteit

3 categorieën, 12 subcategorieënGeldzaken

9 categorieën, 73 subcategorieënBusiness to business

Inloggenx

E-mailadres:
Wachtwoord: