Het EKO-keurmerk staat voor 'biologisch'. Een product mag biologisch genoemd worden als aan strenge, wettelijke normen voor biologische producten is voldaan. Deze betreffen o.a. bodem, bemesting, bestrijdingsmiddelen, dierenwelzijn en diervoeding.

Biologische veehouderij heeft als uitgangspunt dat dieren behoren te leven naar hun geaardheid. Zo is er voldoende lig- en loopruimte in de stallen en worden de koeien zo lang mogelijk buiten geweid. De weiden worden niet met kunstmest behandeld. Het vee krijgt gevarieerd, biologisch voer, grotendeels van eigen bedrijf. Het gebruik van medicijnen voor extra groei en het voorkomen van ziekten is verboden.

Ieder biologisch bedrijf wordt gecontroleerd door Skal, een onafhankelijke controle-instantie in opdracht van de overheid.

www.eko-keurmerk.nl
www.skal.nl