Biologische koffiemelk is er nu in cupjes!

Donderdag, 19 januari 2012

Nog voordat biologische zuivel serieus in zwang raakte, zag ondernemer René van der Veen kansen in het segment van houdbare biologische zuivel. Samen met een oud-collega van Coberco Zuivel startte hij twee jaar geleden Zuivelrijck en ontwikkelde een wereldprimeur, biologische koffiemelk in cupjes. Mede met hulp van Syntens zette Van der Veen de biologische koffiemelkcupjes op de kaart bij ondermeer het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. Letterlijk en figuurlijk.

Biologische koffiemelk in cupjes

"De ontwikkeling van biologische koffiemelk in cupjes is een complex en delicaat proces," legt Van der Veen uit. "Bij gewone koffiemelk wordt de stabilisator E339 gebruikt. Deze is echter niet toegestaan bij biologische koffiemelk. We hebben een methode ontwikkeld om biologische koffiemelkcupjes te produceren zonder gebruik van de stabilisator E339 en met een goede houdbaarheid."

Delicaat productieproces

In het Duitse zuivelconcern DMK vond Van der Veen een partner, die met behulp van de ingebrachte expertise van Zuivelrijck, een speciaal productieproces inrichtte voor de biologische koffiemelk in cupjes. Van der Veen maakte met de Duitsers afspraken over exclusiviteit voor alle Europese markten, inclusief DMK's thuismarkt Duitsland. Samen met het designbureau Brandnew Design ontwikkelde de Friese ondernemer een zeer onderscheidend design voor Zuivelrijck. "Bij de ontwikkeling stond centraal dat het design ook mensen moet aanspreken die niet primair in biologisch geïnteresseerd zijn. We wilden vooral het biologische aspect op een frisse, moderne manier uitdragen." Het resultaat is een zeer eigentijds design. In dit design zorgen de kleur groen en een bovenaanzicht van een typisch Nederlands verkaveld boerenlandschap voor een eigen gezicht voor Zuivelrijck.


René van der Veen van Zuijvelrijck en Syntens innovatieadviseur Erik Koldewey

Zuivelrijck B.V.

Zuivelrijck B.V. is een Nederlandse onderneming gespecialiseerd in biologische zuivel. Kijk voor meer informatie op www.zuivelrijck.nl of volg Zuivelrijck op Twitter.

Bron: Syntens

Bron: BioJournaal