Edelhertenboerderij Hendriks

Op de hertenboerderij lopen zo'n honderd moederdieren. Dat betekent dat er ook elk jaar een kleine honderd nieuwe kalfjes geboren worden. We proberen ziektes te voorkomen door heel sterk op de voeding van de herten te letten. In de samenstelling van hun dieet steken we veel tijd. Alle voer telen we zelf, op eigen gronden die niet aan huis gelegen zijn, samen ongeveer acht hectare groot. Het teeltplan omvat onder meer verschillende soorten granen, voederbieten, gras en erwten. Wie bij ons vlees koopt, weet dat we een natuurlijk kwaliteitsproduct leveren. Want ook de verkoop en de levering van het vlees, rechtstreeks aan particulieren, regelen we helemaal zelf. Enkel het slachten en versnijden besteden we uit. Hertenvlees is erg uiterst gezond; het bevat weinig vet, is cholesterolarm en tegelijk rijk aan ijzer en belangrijke eiwitten.