Risotto met asperges, 300 g

Risotto van carnarolirijst met o.a. asperges, wortel, ui, peterselie, knoflook en bieslook. Risotto is een traditioneel rijstgerecht uit het Noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en hoort na het koken, in tegenstelling tot gewone rijst, smeuïg te zijn. Ook lekker met een scheutje witte wijn door de bouillon. Ingrediënten: Carnaroli rijst 96%, wortel, asperges 1%, ui, bieslook, peterselie, knoflook. Toe te voegen: 1,5 liter bouillon, 5el olijfolie, 1 glas witte wijn. Voedingswaarde voor 100 gr Energie  1428 kj /  336 kcal   Vetten  0,5 g   waarvan verzadigde vetzuren  0,1 g Koolhydraten  74 g   waarvan suikers  1,1 g   Eiwitten  8,2 g   Zout  0,01 g