Biologisch restaurant Villa Zomerdijk

Restaurant Villa Zomerdijk in Spaarnwoude is gelegen op de kop van de kanobaan aan Zijkanaal B. In dit restaurant voert Huub Sleper de plattelandskeuken uit Italie. Met eerlijke ingredienten en pure smaken is de kaart tot stand gekomen. De ingredienten zijn afkomstig van bevriende tuiniersters met volkstuinen. Een speciale aandacht verdient Antoinette de Boer, die afgelopen seizoen alle groenten heeft verzorgd. De Vis komt van de firma Tel en het vlees van het Landgoed Palmesteyn. Het wild wordt aangeleverd door jagers van de Kennemer Duinen en de paddenstoelen worden gevonden door vrijwilligers