B.V. Koffiebranderij De Amstel vanouds de Baarsjes
Koffiebranderij "De Amstel" is een ambachtelijke loonbranderij gespecialiseerd in het roosteren en verpakken van koffie, noten en zaden voor derden. Het bedrijf beschikt over een Skal-certificering en verwerkt daarnaast ook Fairtrade- en glutenvrije producten.
Als loonbranderij produceert het bedrijf geen eigen merken, maar verwerkt het uitsluitend grondstoffen die door opdrachtgevers worden aangeleverd. Het branden en roosteren gebeurt op maat volgens gewenste specificaties of smaakmonsters, van proefbatches tot reguliere volumes.
De verwerkingsmogelijkheden omvatten:
- Koffie: ambachtelijk gebrand naar gewenste roostergraad en smaakprofiel, geschikt voor single origins en klantspecifieke melanges (proefbatches vanaf 30 kg).
- Noten: roosteren van onder meer amandelen, cashewnoten, hazelnoten en pinda's, inclusief een aparte ontvlieslijn voor pinda's en mengopties (tests vanaf 200 kg).
- Zaden en pitten: roosteren van onder meer gepeld en ongepeld sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten, boekweit en lijnzaad (tests vanaf 100 kg).
Om kruisbesmetting en vermenging te voorkomen, beschikt de branderij over aparte verwerkingslijnen voor koffie, noten en zaden. Na het brandproces kan het gereed product tevens op verschillende manieren worden verpakt.