Anna’s Hoeve / Henno Hak
Groene Hart Coöperatie verenigt kleinschalige boeren, telers en ambachtelijke producenten uit het Groene Hart, onder meer in Zoeterwoude en omliggende gemeenten. Onder de vlag van STREEK levert het collectief dagverse streekproducten die rechtstreeks afkomstig zijn van het eigen boerenbedrijf.
Het samenwerkingsverband is opgericht om lokale producenten te verbinden en verse streekproducten via een korte keten aan te bieden. Binnen de coöperatie werken diverse familiebedrijven, waaronder ook biologische en biologisch-dynamische producenten met het Demeter-keurmerk.
Het assortiment omvat een gevarieerd aanbod aan ambachtelijke streekproducten:
- Zuivel en kaas: dagverse volle melk, karnemelk, roomboter, yoghurt, kwark, vla en traditionele boerenkaas van rauwe koeien- of geitenmelk.
- Eieren: kakelverse scharrel- en vrije-uitloopeieren die direct voor uitlevering worden geraapt.
- Aardappels, groenten en fruit: vollegrondsteelt met seizoensgebonden groenten, zacht fruit, aardappelen en pure fruitsappen.
- Vlees, vleeswaren en ijs: vlees van ambachtelijke slagerijen met bekende herkomst en ambachtelijk boerenschepijs.
Door de seizoensgebonden teelt en ambachtelijke verwerking op het eigen erf blijft de herkomst van elk product volledig traceerbaar.