Bbrood-17 bv
Bbrood is een ambachtelijke bakkerij in Amsterdam die zich specialiseert in puur desembrood, gebakken met lokaal geteeld Nederlands graan. De bakkerij combineert traditioneel bakkersvakmanschap met aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en een sociale keten.
Het desembrood van Bbrood wordt bereid met meel van Nederlandse bodem, waarbij de teelt plaatsvindt op gezonde, voedingsrijke akkers vol biodiversiteit. De bakkerij streeft naar het gebruik van volledig lokaal zuurdesemdeeg en verwerkt steeds meer biodynamische ingrediënten in haar recepten. De broden worden op traditionele wijze gebakken in ovens met een stenen vloer.
Naast meerdere winkels in Nederland heeft Bbrood bakkerijen in Oost-Afrika, waaronder in Oeganda, Rwanda en Kenia. Daar investeert het bedrijf in lokale gemeenschappen door bakkers op te leiden en grondstoffen rechtstreeks bij lokale boeren in te kopen.