Bij Tijm lunchcafé
Bij Tijm is een lunchcafé en koffiebar in Zutphen waar ontbijt, lunch, koffie en huisgemaakt gebak worden geserveerd in een ontspannen sfeer. Er wordt gewerkt met seizoensgebonden, overwegend biologische ingrediënten en hechte samenwerkingen met lokale leveranciers.
De menukaart van het café wisselt met de seizoenen mee, zodat er altijd gewerkt wordt met verse producten van het moment. Het lunchcafé is gecertificeerd met het EKO-keurmerk Horeca Goud, wat inhoudt dat minimaal 80% van de ingekochte ingrediënten biologisch is.
Voor het assortiment wordt samengewerkt met verschillende duurzame en lokale partijen:
- Biologische en biodynamische basisproducten via biologische foodcoöperatie Odin.
- Biologische en Fairtrade koffiebonen (Costadoro Respecto, 100% Arabica).
- Dagelijks vers brood van een lokale ambachtelijke bakkerij uit Zutphen.
- Noten, thee en verpakkingsvrije granola van een lokale biologische speciaalzaak.
- Handgemaakt veganistisch en glutenvrij gebak van een gespecialiseerde lokale patisserie.
Naast ontbijt en lunch op locatie biedt Bij Tijm een afhaalkaart voor belegde broodjes en salades, evenals mogelijkheden voor high tea en catering.