Biji Kakao Trading B.V.
Biji Kakao Trading bv in Almere is specialist in de import van bijzondere cacaobonen uit Indonesië en verbindt lokale cacaoboeren rechtstreeks met ambachtelijke chocolademakers wereldwijd.
De handelsonderneming richt zich op het ontwikkelen van een economisch verantwoorde en ecologisch duurzame cacao-industrie in Indonesië. Door directe handelsrelaties aan te gaan met boeren en coöperaties ontvangen de telers een eerlijke prijs en blijft de herkomst van de bonen volledig traceerbaar.
Biji Kakao Trading selecteert kwaliteits- en smaakcacao uit verschillende regio's binnen de archipel:
- Berau (Oost-Kalimantan)
- Kendeng Lembu (Oost-Java)
- Jembrana (West-Bali)
- Gaura (West-Soemba)
- Ransiki (West-Papoea)
In samenwerking met onderzoeksinstellingen zoals het Indonesian Coffee and Cacao Research Institute en diverse ngo's deelt de organisatie actuele kennis met cacaoboeren. Hiermee worden duurzame en efficiënte teelt- en oogstmethoden gestimuleerd en worden producenten ondersteund bij opslag en logistiek.