Biostee Teelt VOF
Biostee in Zuid-Beijerland is een volledig biologisch kringloopbedrijf in de Hoeksche Waard. Het bedrijf combineert akkerbouw, groenteteelt, melkveehouderij en een eigen kaasmakerij op vruchtbare zeeklei.
Om de bodemvruchtbaarheid te behouden en bodemziekten en onkruid op natuurlijke wijze te onderdrukken, past het bedrijf een zesjarige vruchtwisseling toe. Daarbij worden vier jaar lang groenten afgewisseld met twee jaar rustgewassen zoals gras- en klaversoorten, luzerne, rogge, gerst en haver. De teelt vindt plaats zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Het groente-assortiment omvat onder meer:
- Knolselderij: voor zowel de verse markt als lange bewaring, in eigen beheer gewassen, gesorteerd en verpakt.
- Uien: gele en rode uien, direct van het land vanaf juli en tot en met mei leverbaar vanuit kistenbewaring.
- Aardappelen: voornamelijk consumptieaardappelen in eigen kistenbewaring.
- Peen: B-peen van 50 tot 250 gram per stuk.
Van de melk van de eigen boerderij worden vegetarisch gestremde biologische kazen gemaakt op de zorgboerderij. Het aanbod varieert van jonge, belegen en lang gerijpte kazen tot diverse varianten met kruiden, truffel of knoflook.