Boerderij De Houberg
Boerderij De Houberg in Herwen is een regeneratieve boerderij die zich richt op het sluiten van natuurlijke kringlopen, bodemverbetering en dierwelzijn. Op het landgoed worden bijzondere rassen gehouden zoals Lakenvelder- en Wagyu-runderen, Mangalica-varkens en scharrelkippen in een landschap met kruidenrijk grasland, bomen en hagen.
De boerderij hanteert een regeneratieve werkwijze waarbij bodem, gewassen en veestapel als één samenhangend ecosysteem worden behandeld. Door te sturen op diepe beworteling, een actief bodemleven en minimaal tien verschillende grassen en kruiden in de percelen wordt koolstof vastgelegd en de waterbergingscapaciteit van de grond vergroot. De vitaliteit en voedingswaarde van de gewassen worden in het veld gemonitord via BRIX-metingen.
Voor beschutting en de ondersteuning van insecten, vogels en ander wild zijn op het terrein 750 bomen en vijf kilometer aan hagen aangeplant. De dieren lopen buiten en groeien op met een natuurlijk en grasgevoerd dieet.
Om voedselverspilling tegen te gaan stimuleert het bedrijf waardering voor het hele dier met diverse vleespakketten en losse delen:
- Grasgevoerd rundvlees van Wagyu en Lakenvelder
- Varkensvlees van Mangalica-varkens
- Scharrelkip
- Vleespakketten, burgers, braadworsten en technische delen
Vlees kan online worden besteld voor een afhaalmoment of direct worden aangeschaft in de boerderijwinkel op zaterdag. Daarnaast levert het bedrijf technische en geportioneerde delen aan horecagelegenheden en speciaalzaken en worden er excursies op het terrein georganiseerd.