Brood van Nu B.V.
Brood van Nu in Noordwijkerhout is een ambachtelijke desembakkerij die op traditionele en biologische wijze desembrood bakt voor de horeca en particulieren.
De bakkerij werkt volgens traditionele bakkersmethoden, waarbij het deeg op een langzame, natuurlijke manier fermenteert. Dit zorgt voor een volle smaak en een karakteristiek aroma. De broden worden gebakken op de stenen vloer van de oven, wat zorgt voor een goudbruine en krokante korst.
Hoewel het assortiment voornamelijk is afgestemd op toelevering aan de horeca, zijn particulieren op vaste tijden op vrijdag welkom om vers gebakken desembrood rechtstreeks bij de bakkerij af te halen.
Naast het bakkersambacht heeft het bedrijf een sociaal karakter: er worden werk- en leerplekken geboden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, met gerichte begeleiding om het vakmanschap te leren en te behouden.