Buurderij Best - wegens verbouwing gesloten
Buurderij Best (De Duroc Hoeve), gelegen nabij Best en Son, levert ambachtelijk en lokaal vlees van eigen Duroc-scharrelvarkens en grasgevoerde Hereford-runderen. De kleinschalige boerderij hanteert een korte keten en houdt haar dieren volgens biologische standaarden.
Op de boerderij kunnen de scharrelvarkens het hele jaar door naar buiten en hebben ze stro om in te wroeten. De Hereford-runderen weiden jaarrond op kruidenrijk grasland, waarbij kalveren op natuurlijke wijze worden geboren en maandenlang bij hun moeder in de kudde blijven lopen. Dieren krijgen de tijd om op hun eigen tempo te groeien.
De verkoop verloopt rechtstreeks vanaf het erf en via de webwinkel. Op het erf staat een dagelijks geopende diepvries-vleesautomaat met een wisselend aanbod van eigen vlees dat ambachtelijk is uitgebeend, gevacuümeerd en geëtiketteerd. Klanten kunnen daarnaast online voorbestellen voor afhaal of gekoelde bezorging in de directe omgeving.
Om verspilling te voorkomen werkt het bedrijf volgens het principe van vierkantsverwaarding: er wordt pas een nieuw dier geslacht wanneer het merendeel van de voorraad verkocht is. Het aanbod omvat onder meer:
- Ambachtelijk varkensvlees zoals shoarma, schnitzels en fricandeau
- Mals en gemarmerd grasgevoerd rundvlees
- Seizoensgebonden barbecueproducten en vleespakketten