De Amstelaar
De Amstelaar in Amsterdam is een voedselbos in ontwikkeling in het veenweidegebied van Amstelland aan de Amstel.
Het project is ontstaan door een voormalige, openbare boomgaard om te vormen tot een gelaagd en veerkrachtig voedselbos. Het terrein maakt deel uit van een recreatieperceel in de Duivendrechtse polder en combineert natuurontwikkeling met openbare toegankelijkheid en natuureducatie.
De aanleg volgt het principe van een bosrandsysteem met verschillende groeilagen, van hoge notenbomen en lagere fruitbomen tot bessenstruiken, kruiden, bodembedekkers en klimplanten. Er wordt gewerkt zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen en de bodem wordt niet omgeploegd. Hierdoor ontstaat een humusrijke bodem die water vasthoudt, CO2 opslaat en een leefgebied biedt aan insecten, vogels en kleine zoogdieren. Ook zijn er poelen gegraven en wordt er gewerkt aan een vlindertuin.
Het terrein is vrij toegankelijk voor wandelaars en fietsers. Daarnaast worden er rondleidingen georganiseerd waarin uitleg wordt gegeven over de opzet van het voedselbos, de plantenkeuzes en het beheer in een veenweidelandschap.