De Historische Groentehof en de Kookboerderij
De Historische Groentehof in Beesel is een kookstudio en tuin gericht op het behoud en de bereiding van vergeten groenten en historische gewassen. Bezoekers kunnen er het hele jaar terecht voor kookworkshops, proeverijen en diners met ingrediënten rechtstreeks uit eigen tuin.
In de tuin van de Historische Groentehof worden circa 550 soorten groenten, kruiden, eetbare bloemen en fruit geteeld. Dankzij deze grote diversiteit aan gewassen is er ieder seizoen een gevarieerd en vers aanbod beschikbaar.
Tijdens de kookworkshops wordt gewerkt met de oogst uit eigen tuin. Groepen bereiden gezamenlijk een meergangenlunch of -diner waarin vergeten groenten en kruiden centraal staan. De workshops duren vier tot vijf uur en zijn geschikt voor gezelschappen van 8 tot 150 personen, variërend van families tot bedrijfsuitjes. Deelnemers krijgen de recepten na afloop mee naar huis.
Naast de kookstudio en de tuin is de locatie voorzien van vakantieverblijven op een particulier terrein met bos. De volledige locatie draait op een eigen zonne-energie-installatie.