De Pronckheer
Distilleerderij de Pronckheer in Cothen is een kleinschalige, ambachtelijke distilleerderij die uitsluitend met natuurlijke grondstoffen werkt. De distilleerderij ontstond om overtollig en beschadigd fruit uit het Kromme Rijngebied te verwaarden tot lokale distillaten.
De distilleerderij is verbonden aan het bijbehorende streekrestaurant en richt zich op het duurzaam verwerken van streekproducten. Door overtollig en afgekeurd fruit uit de regio als basis te gebruiken, worden reststromen omgezet in ambachtelijke dranken.
Het assortiment bestaat uit op maat gemaakte distillaten zoals jenevers, gins, wodka's en diverse soorten eau de vie (levenswaters). Deze worden geproduceerd onder eigen merk of als private label voor onder meer slijterijen, microbrouwerijen, landgoederen, fruitbedrijven en horecagelegenheden.
Naast de vaste producties biedt de distilleerderij maatwerk voor derden. Zo kunnen afnemers of fruittelers hun eigen fruit laten verwerken tot eau de vie, of kan in samenspraak met brouwers een specifieke jenever worden gestookt die aansluit bij een speciaalbier. Er is tevens een proeflokaal aanwezig met vaste inloopmomenten en mogelijkheden op afspraak.