De Scharrelderij
De Scharrelderij in Kiel-Windeweer produceert biologisch vlees van koeien die worden ingezet voor het beheer van natuurgebieden. Met een focus op dierenwelzijn en natuurlijke begrazing biedt het bedrijf eerlijk en grasgevoerd rundvlees direct van het land.
De Groninger Blaarkoppen van De Scharrelderij begrazen natuurgebieden rondom de rivier de Hunze in beheer van onder meer Het Drentse Landschap, Waterleiding Maatschappij Drenthe, Waterbedrijf Groningen en Stichting K.P. Boon. De dieren kalveren in de vrije natuur, waarbij het kalf minstens zes maanden bij de moeder blijft lopen.
De koeien eten uitsluitend kruidenrijk gras en krijgen op stal hooi of kuilgras bijgevoerd, aangevuld met mineralen naar behoefte. Dit grasgevoerde dieet zorgt voor smaakvol vlees met een hoog gehalte aan Omega 3-vetzuren. Er wordt niet gekozen voor preventieve medicatietoediening; medicijnen worden uitsluitend op voorschrift van de dierenarts bij acute ziekte ingezet.
Zowel de gronden als de koeien zijn Skal-gecertificeerd biologisch. Naast rundvlees worden via de webwinkel ook vleespakketten aangeboden met varkens-, paarden- en kippenvlees. Bestellingen kunnen maandelijks worden opgehaald bij het vaste afhaalpunt.