De Veldkeuken, Theeschenkerij en Bezoekerscentrum
Webshop
De Veldkeuken op landgoed Amelisweerd en Rhijnauwen in Bunnik combineert een biologisch restaurant met een eigen ambachtelijke bakkerij en landgoedwinkel. In een groene buitenomgeving kunnen bezoekers genieten van ontbijt, lunch, diner of koffie met gebak, bereid met biologische ingrediënten van het landgoed en van lokale makers.
In het restaurant wordt gekookt met het seizoen mee en met de oogst uit de omliggende moestuinen. Naast ontbijt, lunch en borrel serveert de keuken het Oogstdiner, een regelmatig wisselend driegangenmenu waarin bereidingswijzen zoals fermenteren, inleggen, roosteren en roken centraal staan. Voor wandelaars en bezoekers van het landgoed is er een buitenbar waar koffie, soepen, patisserie en belegde desembroodjes worden meegegeven voor een picknick.
De eigen bakkerij en maalderij, gevestigd op landgoed Rhijnauwen, verwerkt biologisch meel van Nederlandse granen tot dagvers desembrood, taarten en patisserie. Zowel het restaurant als de bakkerij zijn volledig biologisch en 100% EKO- en Skal-gecertificeerd.
In de aangrenzende landgoedwinkel is het assortiment uit eigen bakkerij en keuken te koop, aangevuld met delicatessen van duurzame streekproducenten:
- Dagelijks vers desembrood en meel van eigen molen
- Huisgemaakte jams, chutneys, mosterd, pesto en pastasauzen
- Taarten, quiches, koekjes en granola
- Kookboeken, educatieve natuurkaarten en cadeau-artikelen
Voor zakelijke bijeenkomsten, bostrainingen en teamdagen biedt het historische koetshuis diverse vergaderzalen voor gezelschappen van 4 tot 40 personen, compleet verzorgd met espresso en lunches uit de eigen keuken en bakkerij.