Deli Harmony
Deli Harmony in Hedel is een kleinschalig vleesverwerkend bedrijf dat gespecialiseerd is in de ontwikkeling en productie van biologische vleeswaren, worstsoorten en verse vleesproducten.
Het assortiment bestaat uit meer dan zeventig soorten authentieke gekookte en droge worstsoorten, gebraden en gekookte vleeswaren en gesneden beleg van biologisch varkens-, rund-, lams- en kippenvlees. De producten worden zowel in hele stukken als in consumentenverpakkingen geleverd aan biologische slagerijen, natuurvoedingswinkels, speciaalzaken, supermarkten en de foodservice-sector.
Het bedrijf werkt uitsluitend met grondstoffen van biologische boeren die aandacht besteden aan dierenwelzijn, milieu, natuur en landschap. Deli Harmony koopt rechtstreeks in bij veehouders om een eerlijke prijs en transparantie in de keten te waarborgen.
Bij de bereiding worden traditionele ambachtelijke werkwijzen gecombineerd met moderne apparatuur. Vleesproducten worden onder meer op beukenhout gerookt in plaats van bewerkt met kunstmatige aroma's, traditioneel gegrild of gebakken, en krijgen de tijd om te rijpen in speciaal ontwikkelde rijpingscellen zonder gebruik van chemische hulpstoffen.