Floating Farm
Floating Farm in Rotterdam is 's werelds eerste drijvende boerderij, gericht op het lokaal en circulair produceren van vers voedsel midden in het stedelijk havengebied.
Op het drijvende platform worden melkkoeien gehouden met dierenwelzijn en circulariteit als uitgangspunt. De dieren krijgen een rantsoen dat voor een groot deel bestaat uit lokale Rotterdamse reststromen, zoals bierbostel van lokale brouwerijen, bakkersbrood en gras van sportvelden. Daarnaast worden reststromen zoals koeienmest benut voor biobased innovaties, waaronder plantenpotten.
Onder het waterniveau beschikt de boerderij over een slimme Vertical Farm. Hier worden microgreens en kruiden zoals basilicum en citroenmelisse geteeld in een gesloten systeem dat 85% minder water verbruikt dan conventionele landbouw en volledig pesticidevrij werkt.
Het dagverse assortiment van Floating Farm omvat:
- Pure melk en rauwe melk zonder additieven
- Karnemelk, zowel naturel als met fruitsmaken of gember
- Roeryoghurt, standyoghurt, hangop en romige roomboter
- Ambachtelijke kazen die onder de waterspiegel op houten planken rijpen, variërend van jong belegen tot daslook- en currykazen
- Microgreens en kiemgroenten uit de eigen verticale teelt
Het terrein en de boerderijwinkel zijn geopend voor bezoekers. Daarnaast worden er educatieve rondleidingen en proeverijen georganiseerd rondom de toekomst van duurzame stadslandbouw.