Greens Restaurant / Garden
Greens in the Park in Den Haag combineert een biologisch restaurant met een eigen biodynamische zorgmoestuin in het Westbroekpark. Bezoekers kunnen er terecht voor lunch, borrel en seizoensgebonden gerechten op een maatschappelijk gedreven locatie aan het water.
De keuken kookt hoofdzakelijk met verse groenten en kruiden rechtstreeks uit de eigen biodynamische tuin. De gerechten wisselen mee met de seizoenen en volgen het ritme van de oogst, waarbij vrijwel alles ambachtelijk in eigen huis wordt bereid met aandacht voor herkomst en pure smaken.
Achter het horecaconcept zit een maatschappelijk model. Een deel van de opbrengsten van het restaurant financiert Stichting Tuinen van Greens, die in samenwerking met Stichting Mens en Tuin de dagelijkse exploitatie en het beheer van de tuin verzorgt. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en vrijwilligers werken hier actief mee aan het onderhoud van het groen.
Het pand is voorzien van zonnepanelen en warmtewerende ramen. Rondom het restaurant liggen een besloten terras met uitzicht op het water en een kleine kas midden in de moestuin, geschikt voor workshops en kleinschalige vergaderingen.
Naast de reguliere horeca biedt Greens diverse activiteiten:
- Thema-avonden, zoals theaterdiners en pizza-avonden met pizza's uit een houtgestookte oven.
- Culturele activiteiten, waaronder kunstlunches gecombineerd met een beeldenwandeling door het Westbroekpark.
- Verhuur van elektrisch aangedreven sloepen voor tochten over de Haagse grachten.
- Mogelijkheden voor private dining, feesten, bruiloften en bijeenkomsten.