De IJsfabriek B.V.
De IJsfabriek in Doetinchem produceert ambachtelijk schepijs, sorbetijs en biologisch gecertificeerd ijs voor onder meer retail, horeca-groothandel en homeservice. Naast een eigen assortiment levert de ijsmaker ook maatwerk en ijsproducties onder private label.
Bij de bereiding van het ijs wordt uitsluitend gebruikgemaakt van natuurlijke smaak- en kleurstoffen. Binnen de bedrijfsvoering worden keuzes gemaakt op ecologisch, sociaal en economisch gebied, waarbij processen rond inkoop, productie en afvalverwerking doorlopend worden geëvalueerd en waar mogelijk geoptimaliseerd.
Het assortiment bestaat uit verschillende ijssoorten:
- Ambachtelijk roomijs
- Gecertificeerd biologisch ijs
- Sorbetijs
- Speciale recepturen en seizoensproducten
De kwaliteit en voedselveiligheid worden gewaarborgd via externe controles en toezicht door onder meer het COKZ en de NVWA. De IJsfabriek beschikt over een IFS high-level en Skal-certificering en selecteert uitsluitend toeleveranciers met een IFS-, BRC- of ISO-certificaat.