Intermezzo Meat B.V.
Intermezzo Meat in Borne is gespecialiseerd in de productie van convenience vleesproducten en voorgegaarde maaltijdcomponenten voor de foodservice en groothandel wereldwijd.
Vanuit een productielocatie in Borne bereidt het bedrijf een ruim assortiment sous-vide gegaarde vleesspecialiteiten. Door deze langzame garingstechniek blijven de gerechten langdurig vers gekoeld houdbaar met behoud van smaak en malsheid, en zijn ze snel en eenvoudig te bereiden in onder meer de heteluchtoven.
Het aanbod omvat diverse bereidingen van varkens-, runder-, kalfs- en kippenvlees:
- Sparerib-varianten, waaronder varkensspareribs, kalfsspareribs, beef short ribs en kipspareribs
- Langzaam gegaarde vleesdelen zoals pulled pork, pulled beef, kalfspicanha, beef brisket, ossobuco, buikspek en diverse soorten sukade
- Samengestelde gerechten en sauzen, zoals boeuf bourguignon, beef rendang, curries en bolognesesaus
De vleesgrondstoffen worden dagelijks rechtstreeks geleverd vanuit gecertificeerde slachterijen. Naast leveringen aan de internationale horeca- en foodservicemarkt levert het bedrijf via Online Spareribs ook gekoeld aan huis bij particulieren.