Vishandel Jan van As en Zonen B.V. | Zalmhuis Steur
Versvishandel Jan van As in Amsterdam is een groothandel die dagverse vis, schaal- en schelpdieren levert aan horeca en foodservice. Het bedrijf combineert ambachtelijk vakmanschap met een sterke focus op verantwoorde herkomst, seizoensgebondenheid en gecertificeerde vissoorten.
Het brede aanbod omvat diverse verse vissoorten zoals platvissen, witvis, zalm en ambachtelijk verwerkte tonijn. Daarnaast levert de groothandel schaal- en schelpdieren, waaronder coquilles, oesters, garnalen, kreeften en krabben, aangevuld met gerookte visproducten zoals paling, forel en makreel, diepvriesvis, zeegroenten en sushibenodigdheden.
Via initiatieven rondom seizoenen en duurzaamheid worden professionele keukens geadviseerd over verantwoorde viskeuzes. Het bedrijf beschikt over diverse certificeringen voor verantwoorde en duurzame herkomst, waaronder MSC voor duurzame wildvangst, ASC voor verantwoorde kweek en Skal voor biologische producten.