Kloosterboerderij van Buuren
Kloosterboerderij van Buuren is een scharrelboerderij in Horssen waar lokaal en diervriendelijk vlees van eigen vee centraal staat. Op de boerderij grazen runderen in de wei en scharrelen varkens buiten rond. Het vlees wordt vervolgens op ambachtelijke wijze verwerkt in de eigen slagerij en aangeboden in de boerderijwinkel.
Dierwelzijn en een transparante keten vormen de kern van de bedrijfsvoering. De dieren leven met veel bewegingsruimte en krijgen gezond voer, waarbij het gebruik van antibiotica en medicijnen tot een minimum wordt beperkt. De boerderij is aangesloten bij het Boert Bewust-programma en draagt de titel Vijfsterren Varkensboer. Voor het slachten wordt samengewerkt met een lokaal slachthuis om transportstress te vermijden.
In de boerderijwinkel en webshop is een gevarieerd assortiment verkrijgbaar:
- Rundvlees van Belgisch Witblauwe koeien en grasgevoerd Black Angus rundvlees, inclusief dry aged selecties
- Varkensvlees van buitenvarkens en diverse samengestelde vleespakketten
- Kippenvlees en eieren van scharrelkippen
- Seizoensgroenten uit de eigen moestuin
- Vleeswaren, glutenvrije artikelen en diverse streekproducten
Tijdens de openingstijden van de winkel zijn bezoekers welkom om vrij rond te kijken op het erf en de dieren in de wei te zien. Producten kunnen ter plekke worden gekocht, vooraf worden besteld voor afhalen, of aan huis worden bezorgd.