Landgoed Zorg&Natuur
Zorg & Natuur combineert een zorgboerderij met een online slagerij voor grasgevoerd natuurvlees, met onder meer een afhaallocatie in Assen. De runderen en schapen grazen in Nederlandse natuurgebieden in samenwerking met Staatsbosbeheer, waarbij deelnemers van de zorgboerderij actief meewerken aan de organisatie.
Het rundvlees is afkomstig van eigen kuddes Black Angus, Schotse Hooglanders en Limousin-runderen die in sociale groepen grazen in natuurgebieden. Kalfjes groeien op bij de moeder en de dieren voeden zich puur natuurlijk. Om de kuddes in balans te houden wordt periodiek geslacht bij een zelfslachtende meesterslagerij, waarbij de dieren met een eigen trailer worden vervoerd om stress en reistijd te beperken.
Om voedselverspilling tegen te gaan werkt Zorg & Natuur volgens het kop-tot-staart-principe, waarbij ook vergeten delen en orgaanvlees worden benut. Het assortiment bestaat onder meer uit:
- Grasgevoerd rundvlees, heideschaap en lamsvlees
- Scharrelkip en scharrelvarkensvlees
- Wild, gevogelte en vis
- Soepen, bouillons, ambachtelijke worsten en samengestelde vleespakketten
Voor de sociale dagbesteding wordt samengewerkt met Stichting Phusis, waarmee werkplekken worden geboden aan mensen met een beperking. Bestellingen worden diepgevroren thuisbezorgd of kunnen worden afgehaald bij diverse locaties.