Landwinkel Knapenvelder
Landwinkel De Knapenvelder in Raalte combineert een melkveehouderij met een eigen boerderijwinkel. De verse melk van eigen koeien wordt op het erf ambachtelijk verwerkt tot dagverse zuivel.
Op het melkveebedrijf nabij landgoed ’t Reelaer lopen de koeien van maart tot en met september zoveel mogelijk buiten in de wei wanneer het weer en het grasland dit toelaten. De dagverse melk van deze koeien vormt de basis voor de eigen zuivelproductie.
In de productieruimte op het erf wordt de melk dagelijks verwerkt volgens traditionele bereidingswijzen en eigen receptuur. Het zuivelassortiment bestaat onder meer uit:
- Boerenyoghurt (naturel en met vruchten)
- Boerenvla in verschillende smaken, zoals chocolade, hopjes en caramel
- Hangop
- Melkproducten zoals karnemelk en romige chocolademelk
- Ongezouten boerenboter
Naast de eigen zuivelproducten biedt de Landwinkel een assortiment aan ambachtelijke streekproducten, vlees, seizoensgebonden artikelen en geschenken.