Lekker Brood
WebshopLekker Brood is een ambachtelijke, biologische bakkerij en sociale onderneming in Den Haag. De bakker combineert gecertificeerde biologische ingrediënten met een langdurig natuurlijk fermentatieproces en een duidelijke maatschappelijke missie.
Bij de bereiding van het brood wordt uitsluitend gebruikgemaakt van biologische grondstoffen. Het bakkersproces krijgt bewust alle tijd: na een voordeeg dat 24 uur rust, rijzen de brooddegen nogmaals 24 uur. Dit fermentatieproces van in totaal 48 uur zorgt voor een karakteristiek netwerk in het deeg en een volle, ambachtelijke smaak.
Naast de biologische werkwijze richt de onderneming zich op sociale impact. Minimaal de helft van het personeelsbestand bestaat uit mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt die betaald in dienst zijn en binnen een veilige werkomgeving worden begeleid.
Lekker Brood is gecertificeerd door Skal en beschikt over het PSO 30+-certificaat voor sociaal ondernemen.