De Lexhy B.V.
De Lexhy B.V. in Geleen is een gespecialiseerde speltpellerij die is voortgekomen uit een regionaal boerencollectief rondom de Kollenberg. Het bedrijf verwerkt het oergraan spelt voor de eigen keten en verzorgt daarnaast het pelproces voor derden.
Om spelt klaar te maken voor het maalproces, worden de vliesjes (het kaf) rondom de graankorrel verwijderd. De Lexhy beschikt hiervoor over een professionele speltpelmachine met een capaciteit van 2.000 kilogram per uur. Het vrijkomende speltkaf wordt als reststroom nuttig opgevangen en verwerkt.
Voor de logistieke verwerking beschikt het bedrijf over een eigen weegbrug en ruime opslagmogelijkheden voor zowel los gestort product als verpakte goederen. Levering is mogelijk in bulk, bigbags en zakgoed van 25 kilogram.
De speltpellerij werkt samen met diverse partijen in de graan- en bakkersketen, waaronder Kollenberger Spelt, de Bisschopsmolen, Commandeursmolen en De Halm.