Maatschap F.P.G.J. de Crom en A.J.H.M. de Crom- van Beerendonk
Kaasboerderij Nieuwerwets in Knegsel produceert ambachtelijke zuivel en kaas met melk van de eigen koeien. Door het proces van melken, kaasmaken en distributie in een korte keten te houden, richt het bedrijf zich op transparantie, minimale verspilling en een zo laag mogelijke CO2-uitstoot.
In de kaasmakerij direct naast de boerderij wordt de verse melk meteen na het melken verwerkt tot diverse kaassoorten. Het aanbod omvat onder meer jonge kaas, jong belegen kaas en belegen kaas, aangevuld met kruidenkazen en magere varianten.
Om onnodige transportkilometers te voorkomen, levert Nieuwerwets uitsluitend aan een lokaal netwerk in de regio. Producten zijn verkrijgbaar via de eigen boerderijwinkel, verkoopautomaten op locatie, ambulante kaaskramen en lokale supermarkten. Ook worden er rondleidingen georganiseerd op het erf.