Melk & Honing
Bij de boerderijwinkel van Raw Milk Company in De Lutte vind je ambachtelijke gefermenteerde zuivel gemaakt van dagverse, biologische rauwe melk. De melk is afkomstig van lokale biologische familieboerderijen waar koeien grazen in weides zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen.
De zuivelproducten onder de naam RauwPower worden minimaal bewerkt, waardoor hittegevoelige enzymen, voedingswaarden en natuurlijke melkzuurbacteriën behouden blijven. Het zuivelassortiment omvat onder andere volle kwark, kefir en kefir hangop die zonder stremsel wordt bereid.
In de boerderijwinkel is de verse zuivel rechtstreeks verkrijgbaar vanuit de naastgelegen productieruimte. Daarnaast biedt de winkel een ruim aanbod aan andere biologische producten:
- Biologisch vlees en rauwmelkse kazen
- Verse biologische groenten, fruit en eieren
- Droogwaren zoals ontbijtgranen, rijst, broodbeleg, chocolade en thee
De onderneming streeft naar een transparante keten van boer tot fles en een energieneutrale productie.