Mojo Maté B.V.
De Middelwaard is een biologisch landbouwbedrijf waar sinds 1984 oesterzwammen worden geteeld. Het bedrijf combineert paddenstoelenteelt met agrarisch natuurbeheer en veehouderij in de uiterwaarden.
Op het gemengde bedrijf wordt de volledige teelt van oesterzwammen biologisch uitgevoerd onder controle van Skal, zonder parallelle gangbare teelt. De benodigde voedingsbodem wordt zelf samengesteld met behulp van stro en hooi van het eigen bedrijf.
Naast de paddenstoelenkwekerij verbouwt het bedrijf graan en begrazen runderen de uiterwaarden voor agrarisch natuurbeheer. Een aantal keer per jaar worden er rundvleespakketten van het eigen vee direct aan particulieren verkocht.
Het aanbod en de activiteiten bestaan onder meer uit:
- Verse biologische oesterzwammen voor lokale afnemers en groothandels
- Biologische doorgroeide voedingsbodems voor de oesterzwamenteelt
- Rundvleespakketten uit eigen natuurbeheer
- Rondleidingen over de biologische teelt en de natuur op het erf
Consumenten kunnen op zaterdagochtend rechtstreeks op de kwekerij terecht voor de aankoop van verse oesterzwammen.