Molen de Valk, Montfoort
Korenmolen De Valk in Montfoort verwerkt graan dat geoogst is in de Utrechtse Waarden tot ambachtelijk gemalen meel en bloem. Naast de productie met behulp van windkracht beschikt de historische molen over een winkel met bakproducten en worden er rondleidingen verzorgd.
De koren- en pelmolen staat sinds 1753 op de oude stadswal van Montfoort en functioneert als werkend industrieel erfgoed. Een team van tientallen vrijwilligers zet zich samen met Stichting Het Utrechts Landschap in voor het beheer, onderhoud en het volledige maal- en builproces.
In de molenwinkel is een gevarieerd assortiment van eigen fabricaat verkrijgbaar, waaronder:
- Zuiver gemalen volkorenmeel en gebuild bloem
- Mixen voor brood, cake, koek en pannenkoeken
- Cadeaupakketten samengesteld met eigen bakmixen, streekproducten en bakaccessoires
Op zaterdagen is de molenwinkel geopend en verzorgen aanwezige molenaars rondleidingen voor bezoekers. Tijdens deze rondleidingen wordt uitleg gegeven over de techniek van het gaandewerk, de maalgangen en de werking van de wieken. Daarnaast kan de molen worden bezocht of gereserveerd voor kleinschalige bijeenkomsten en fotoreportages.