Mooyland Cider
WebshopMooyland Cider in Benneveld maakt natuurlijke ciders van oude fruitrassen om traditionele Drentse hoogstamboomgaarden te behouden. Met lokaal, onbespoten fruit en spontane vergisting draagt de cidermakerij actief bij aan de versterking van biodiversiteit in het landschap.
Hoogstamboomgaarden herbergen waardevolle oude fruitrassen en vormen een rijk leefgebied voor vogels, insecten en planten. Om deze boomgaarden in stand te houden en voedselverspilling tegen te gaan, verwerkt Mooyland overschotten aan appels, peren, kweeperen en mispels tot ambachtelijke cider.
Het productieproces verloopt volledig natuurlijk:
- Gebruik van lokaal, onbespoten fruit uit Drentse boomgaarden
- Spontane, wilde vergisting zonder toevoegingen of sulfiet
- Productaanbod met droge ciders, appel-vliercombinaties en koudgeperste walnootolie
- Mogelijkheid voor particulieren om val- en plukfruit te doneren als appeldonateur
Via het appeldonateurschap kunnen mensen uit de omgeving overtollig fruit inleveren in ruil voor flessen cider, waardoor ook minder courante fruitsoorten een nuttige bestemming krijgen en het landschap behouden blijft.