Novalishoeve
In Den Hoorn op Texel ligt Novalishoeve, een biologisch-dynamische zorgboerderij met het Demeter-keurmerk. Op het erf worden eigen teelten en melk op ambachtelijke wijze verwerkt tot dagverse streekproducten.
Novalishoeve combineert biodynamische landbouw met zorg en dagbesteding voor jongeren met een zorgvraag. Het erf, de stallen, de productieruimtes en de tuin zijn ingericht om de natuurlijke kringloop van zaaien, oogsten en melken te laten zien en beleven.
De eigen oogst en melk worden rechtstreeks verwerkt in verschillende ambachtelijke werkplaatsen op de boerderij:
- Een eigen bakkerij voor brood en gebak van lokaal graan
- Zachte zuivel en kaasmakerij
- Een eigen ijsmakerij
- Een kwekerij voor oesterzwammen
- Een kruidentuin en theemakerij
- Een houtwerkplaats
In de boerderijwinkel en het bijbehorende dagcafé met terras kunnen bezoekers terecht voor de eigen biologische producten en maaltijden bereid met ingrediënten van het land. Daarnaast biedt het terrein een camping en een labyrint.