Overmars & Rippen VOF | Wijndomein Oude Waalstroom
Wijndomein Oude Waalstroom in Hurwenen produceert ambachtelijke biologische natuurwijnen. Op de kleinschalige wijngaard staan handmatige teelt, bodemgezondheid en het versterken van de natuurlijke biodiversiteit centraal.
De wijngaard wordt op een extensieve en handmatige manier bewerkt. Door natuurlijke processen in de bodem te stimuleren en te kiezen voor verzorgen in plaats van bestrijden, groeien de druiven op een gifvrije wijze op tussen bloeiende kruiden, grazende schapen en bijen.
Bij het maken van de natuurwijn kiest het wijndomein voor minimale interventie. De vergisting verloopt uitsluitend met natuurlijke gisten en de eigen suikers en zuren van de druiven, zonder chemische toevoegingen. De productie is biologisch gecertificeerd onder toezicht van Skal Biocontrole (NL-BIO-01).
Naast de wijnbouw organiseert het domein diverse publieksactiviteiten, waaronder diners in de wijngaard, wandelexcursies door de uiterwaarden en rondleidingen met wijnproeverijen. De wijnen zijn te verkrijgen in de eigen winkel op het domein.