Signe B.V.
De Nije Pleats in Nes is een boerderij in het hart van Friesland waar Wagyu-vleeskoeien worden gehouden. De dieren grazen in kruidenrijke weilanden, waarbij het beheer is gericht op natuurkwaliteit, biodiversiteit en een gezond bodemleven.
De boerderij maakte in 1997 de overstap naar biologische landbouw en werkt sinds 2010 op een volledig natuurlijke wijze, waarbij weidevogels volop de ruimte krijgen. De Wagyu-koeien krijgen een gevarieerd kruidenrijk grasrantsoen direct uit de natuurlijke weiden.
Binnen de bedrijfsvoering ligt de focus sterk op bodemgezondheid en het klimaat. Door actieve beweiding wordt het bodem- en insectenleven gestimuleerd, houdt de grond meer vocht vast en wordt veenoxidatie en bodemdaling tegengegaan. Daarnaast zorgt een actief bodemleven voor CO2-opslag en wordt uitspoeling van mineralen naar het grond- en oppervlaktewater voorkomen.
Het rundvlees kan rechtstreeks bij de boerderij worden besteld of op vaste openingstijden worden afgehaald.