Poldervlees
In Grootschermer verkoopt Poldervlees rundvlees van eigen Blonde d’Aquitaine runderen, die grazen in het beschermde Natura 2000-gebied van de Westelijke Eilandspolder. Het boerenbedrijf combineert veehouderij met natuurbeheer en levert vlees direct vanaf de boerderij aan de consument.
De runderen van de boerderij lopen in de Menningweerpolder, onderdeel van het Natuurnetwerk Nederland tussen Alkmaar en Purmerend. Het Blonde d’Aquitaine-ras is geschikt voor het beheer van deze natuurgebieden en staat bekend om fijnaderig, mager en mals vlees dat langzaam rijpt in de polder.
Poldervlees verkoopt het vlees hoofdzakelijk via complete vleespakketten van 15 kilo, waarmee de boerderij een eerlijke prijs en goede verzorging voor de dieren waarborgt. Daarnaast beschikt de boerderij over een eigen boerderijwinkel waar losse vleesproducten verkrijgbaar zijn en bestelde pakketten kunnen worden afgehaald.