Restaurant de Bolhoed
MADRE is een volledig plantaardig Mexicaans restaurant gevestigd aan de Westerstraat in de Amsterdamse Jordaan. Gasten kunnen er terecht voor een modern Mexicaans diner, weekendbrunch en mezcal-cocktails.
De keuken serveert moderne Mexicaanse gerechten die volledig van kras af worden bereid met uitsluitend plantaardige ingrediënten. Naast het reguliere avondmenu biedt het restaurant op zaterdag en zondag een uitgebreide weekendbrunch met uitgesproken Mexicaanse smaken.
MADRE beschikt over twee verschillende ruimtes: een hoofdrestaurant met plaats voor grotere diners en gezelschappen, en een aparte cocktailbar die gecentreerd is rond mezcal en drankjes voor of na het diner. Ook zijn er mogelijkheden voor groepsreserveringen, verjaardagen en bijeenkomsten.