Restaurant Watertanden

Restaurant Watertanden is een klein restaurant aan de rand van het centrum van Den Haag, dat zich specialiseert in de pure volkskeuken van de landen aan de Middelandse Zee. De kaart is klein en wisselt elke maand. Wij hebben geen magnetron of combi-steamer, maar bereiden al het eten uit verse ingrediënten op het vuur of in de oven.

Wat wij doen aan duurzaamheid

In onze keuken maken wij gebruik van Biologisch vlees, biologische olijfolie en biologische eieren. Onze vis is gekozen volgens de aanwijzingen van goedevis.nl . Wij breiden het aandeel duurzaam steeds verder uit. De inrichting van Watertanden is voor een groot deel gebaseerd op hergebruik, wij voeren een groeiend aantal biologische wijnen, onze stroom is groen, ons gas wordt gecompenseerd en van de opbrengst van ons bronwater gaat een deel naar het "water for water"programma, dat bronnen slaat in Afrika. Onze ontvetters tenslotte zijn biologisch afbreekbaar.  . Restaurant Watertanden te Den Haag heeft het keurmerk Gastvrij voor Vegetariërs