Roos Carpaccio B.V.
Roos Carpaccio in Krimpen aan den IJssel produceert ambachtelijke, handgesneden carpaccio’s voor de foodservice en retail. Het bedrijf werkt vanuit de filosofie om pure producten te bereiden zonder conserveringsmiddelen of toevoegingen.
Het bedrijf werd in 2010 opgericht in Reeuwijk en levert na eerdere uitbreidingen vanuit een moderne productielocatie in Krimpen aan den IJssel. Elke portie wordt handmatig gesneden om de gewenste dikte en textuur te waarborgen en maatwerk te leveren aan afnemers.
Het assortiment omvat zowel klassieke als plantaardige varianten:
- Runder- en vitello tonnato-carpaccio
- Viscarpaccio van zalm en tonijn
- Groentecarpaccio van knolselderij en biet
Roos Carpaccio B.V.
Van der Hoopstraat 2
2921LR Krimpen aan den IJssel