Ruitenberg Ingredients B.V.
Ruitenberg Ingredients in Twello ontwikkelt sinds 1938 functionele ingrediënten en innovatieve concepten voor de voedingsmiddelenindustrie. Het familiebedrijf ondersteunt voedselproducenten van eerste idee tot en met de uiteindelijke productie bij het formuleren en optimaliseren van recepturen.
Het bedrijf richt zich op diverse marktsegmenten binnen de voedingssector, waaronder bakkerij, hartige snacks, vleesverwerking en plantaardige alternatieven. In eigen Tech Centres in Twello en Ruinerwold werken applicatietechnologen aan maatwerkoplossingen en het testen van nieuwe toepassingen.
Het portfolio en de technologische toepassingen omvatten onder meer:
- Plantaardig: eiwitstructuren en concepten voor vleesvervangers, waaronder Plantify.
- Bakkerij: vullingen, deegoplossingen, glasuren, toppings, beslagen en snacktoepassingen.
- Hartig en vlees: omhulsels, coatings, bindmiddelen en vullingen voor traditionele en vegetarische producten.
- Rooktechnologie: rookcondensaten en vloeibare rooktoepassingen die voldoen aan actuele wet- en regelgeving.
Naast ingrediëntontwikkeling begeleidt Ruitenberg Ingredients afnemers bij de praktische inrichting en afstelling van productielijnen om een soepele marktintroductie van producten te realiseren.