Samen een koe kopen
Samen een koe kopen levert vers en traceerbaar kwaliteitsvlees direct van de boer aan huis in Haaksbergen en de rest van Nederland. Via een korte keten en volgens het kop-tot-staartprincipe wordt vlees van traceerbare dieren verdeeld onder consumenten.
Het initiatief verbindt consumenten rechtstreeks met aangesloten boeren. Door tussenschakels weg te laten ontvangt de boer een eerlijke prijs en blijft het vlees honderd procent traceerbaar via het oornummer van het dier. De runderen groeien op bij hun moeder en leven in hun natuurlijke leefomgeving met aandacht voor dierenwelzijn en bodemherstel.
Klanten kunnen kiezen uit vaste pakketten of zelf een bestelling op maat samenstellen. Het assortiment omvat onder meer:
- Rundvleespakketten van vleesrassen zoals Blonde d'Aquitaine (onder andere biefstuk, entrecote, tartaar, stoofvlees en gehakt)
- Luxe varkensvleespakketten van buitenvarkens
- Gevogelte zoals scharrelhoen en biologische polderhoen
- Salades, sauzen, vleeswaren, soepen en stamppotten
Het vlees wordt na slachting gerijpt, geportioneerd en vacuüm verpakt diepgekoeld aan huis bezorgd. Het vlees is vrij van preventieve antibiotica, geur-, kleur- en smaakstoffen en is glutenvrij.