Slow Food Nederland
WebshopSlow Food Nederland is de landelijke tak van de wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een goed, schoon en eerlijk voedselsysteem. De organisatie brengt boeren, tuinders, chefs, vissers, wetenschappers, ondernemers en consumenten samen om te werken aan duurzame voedselproductie, biodiversiteit en het behoud van culinair erfgoed.
Binnen de beweging staan drie leidende principes centraal: voedsel van goede smaak en kwaliteit dat gezond is (good), productie met respect voor de natuur en het ecosysteem (clean), en een eerlijke prijs voor alle betrokkenen in de keten van producent tot consument (fair).
Slow Food Nederland ontplooit diverse activiteiten en programma's om deze doelen te realiseren:
- Ark van de Smaak & Presidia: een internationale catalogus en samenwerkingsverband van kleinschalige producenten gericht op het beschermen en behouden van bedreigd culinair erfgoed en traditionele rassen.
- Slow Food Professionals Community: een platform dat voedselprofessionals en ondernemers verbindt die werken aan een duurzamer en eerlijker voedselsysteem.
- Kies Lokaal: initiatieven die consumenten stimuleren om lokale producenten te steunen en te kiezen voor streekgebonden producten.
- Regionale communities: lokale afdelingen door heel Nederland — waaronder in de Achterhoek, Amsterdam, Betuwe, Brabant, Groene Hart, Limburg, Rijnzoet, Rotterdam, Utrecht, Zeeland en het Slow Food Youth Network — die bijeenkomsten en activiteiten organiseren rondom voedselvraagstukken.
Slow Food Nederland
Postbus 81023
3009GA