Stijgbeeld
Stijgbeeld in Kamperveen doet onderzoek naar de vitaliteit en vormkracht van gewassen, bodems en voedingsmiddelen. Aan de hand van beeldvormende methoden zoals stijgbeelden, chroma's en kristallisaties worden de verschillen tussen gangbare, biologische en biodynamische landbouwproducten zichtbaar gemaakt.
Het onderzoek richt zich op het inzichtelijk maken van de innerlijke kwaliteit van producten zoals groente, fruit, zaden, zuivel en honing, evenals de toestand van landbouwbodems. Door middel van proeven wordt getoond hoe teeltwijzen, bemesting en bewerking de vitaliteit en structuur van gewassen beïnvloeden.
Er wordt gewerkt met drie methoden:
- Stijgbeelden: plantensappen trekken op in filtreerpapier en reageren met metaalzouten onder invloed van licht, wat gedetailleerde patronen oplevert.
- Chroma's: monsters worden vanuit het midden over een rondfilter getrokken, een methode die bijzonder geschikt is voor bodemanalyses.
- Kristallisaties: opgeloste stoffen kristalliseren onder constante temperatuur en luchtvochtigheid in een speciale klimaatkast.
Naast vergelijkend onderzoek naar biologische en biodynamische kwaliteit biedt Stijgbeeld publicaties, onderzoeksverslagen, starterboxen en cursussen aan voor wie zelf met deze beeldmethoden aan de slag wil.