Trabocca BV
Trabocca is een internationale importeur van ongebrande specialty coffee met het hoofdkantoor in Amsterdam. Het bedrijf richt zich op het ontdekken, ontwikkelen en leveren van traceerbare en gecertificeerde kwaliteitskoffie aan koffiebranderijen wereldwijd. Door langdurige samenwerkingen met koffieboeren en coöperaties te combineren met ketenbeheer, verbindt Trabocca branders rechtstreeks met de herkomst van hun bonen.
Trabocca overbrugt de afstand tussen koffieproducenten en branderijen door de volledige toeleveringsketen te beheren. Het aanbod omvat onder meer biologisch gecertificeerde koffies en exclusieve micro-lots uit herkomstlanden zoals Ethiopië, Kenia, Peru, Colombia, Brazilië en Rwanda. Met een lokaal kantoor in Addis Abeba en teams ter plaatse zorgt de importeur voor strenge kwaliteitscontroles, cuppings en begeleiding bij de oogst en verwerking.
Naast logistiek en kwaliteitsmonitoring initieert en ondersteunt het bedrijf diverse sociale en ecologische projecten in koffieregio's. Voorbeelden hiervan zijn initiatieven voor waterzuivering bij koffieverwerking, biologische compostering, de introductie van schaduwnetten en voorfinanciering voor kleinschalige koffieboeren.
De diensten en leveringen voor specialty coffee roasters bestaan onder meer uit:
- Traceerbare groene koffiebonen uit diverse microregio's en coöperaties
- Biologisch gecertificeerde koffielots en seizoensgebonden single origins
- Monsterservice voor smaak- en cuppingprofielen voorafgaand aan inkoop
- Volledige logistieke afhandeling, voorfinanciering en voorraadbeheer
- Kennisdeling over ketenontwikkelingen en directe herkomstverhalen